Gyoza Pangsit Jepang

Dikemas bersama dengan babi, kubis, daun bawang, serta bumbu asli Jepang, pangsit Jepang benar-benar layak untuk didapatkan! Goreng dengan uap berat gyoza babi lezat ini hingga renyah dan berwarna keemasan, lalu angkat atau es untuk nanti. Terdiri dari konsep saus gyoza yang lezat.

Gyoza Pangsit Jepang
Gyoza Pangsit Jepang

Mengapa Kalian Menyukainya?

Membuat pangsit Jepang di rumah Anda mungkin tampak menakutkan pada awalnya, tetapi sebenarnya sangat sederhana. Penambalan gigi terjadi satu sama lain dengan cepat, serta melipat pembungkus sebenarnya sangat menyenangkan! Mengapa tidak menyewa beberapa teman dan melipat gyoza saat Anda memotret?

Preferensi gyoza buatan sendiri jauh lebih baik dibandingkan dengan pangsit jenis apa pun yang dibeli, karena Anda dapat dengan mudah menggunakan komponen berkualitas tinggi yang bersih. Sangat mudah untuk menyesuaikan hidangan untuk mengonsumsi apa yang Anda bawa, atau bahkan membuat campuran favorit Anda sendiri.

Gyoza benar-benar bagus untuk dibuat dalam jumlah besar sehingga Anda makan beberapa saat ini dan es sisanya untuk hidangan pembuka yang lezat atau bahkan hidangan utama di masa depan. Tidak perlu dicairkan, cukup taburkan semuanya langsung ke dalam penggorengan dengan taburan mengepul dan taruh semuanya di penggorengan.

Sebenarnya apa sih sebenarnya Gyoza itu?

Gyoza (ぎょうざ) sebenarnya adalah pangsit Jepang yang terbuat dari babi cincang serta sayuran yang dilapisi dengan adonan pangsit tipis. Di Jepang Anda akan menemukan semuanya disajikan di restoran dan izakaya dengan penundaan makan di jalan, dan tentu saja, dibuat di rumah Anda.

Teknik persiapan makanan Jepang konvensional termasuk menggoreng semuanya terlebih dahulu, setelah itu menambahkan sedikit taburkan ke wajan ke arah uap yang banyak. Dengan melakukan ini, alasnya benar-benar renyah seperti emas, sedangkan bagian atasnya sebenarnya lembut dan tembus pandang.

Awal gyoza sampai ke belakang menuju Cina, di mana pangsit lezat ini sebenarnya disebut sebagai Jiaozi (餃子) atau bahkan “potsticker”. Teknik memasak makanan bisa dibilang cukup mirip (walaupun pangsit Mandarin sering disajikan dikukus, dikukus atau bahkan digoreng) namun perbedaan paling mencolok tetap pada bungkusnya. Potsticker Mandarin biasanya lebih besar dan dibuat dengan bungkus yang lebih tebal.

Bahan

30-40 bungkus gyoza bulat
2 sdm minyak wijen untuk menumis
1/4 – 1/2 cangkir taburi sebagian untuk mengamankan pangsit, serta sebagian untuk mengukus

Untuk Bahan Dasar

300 g babi giling
2 cangkir kubis napa, iris
3 bawang bombay / bawang bombay segar diiris
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt jahe parut bersih
2 sdt gula pasir
1/2 sdt natrium bawang putih
1 sdm campuran miso kemerahan Opsional: untuk tambahan rasa!

Untuk Saus Celup

1 saus gyoza buatan sendiri
Untuk saus celup amped up
2 sdm mirin
1 sdm ponzu
2 sdm minyak wijen
1 siung bawang putih iris hati-hati
1/2 daun bawang / bawang bombay segar diiris dengan hati-hati
1 sdt biji wijen warna putih digeprek

Cara Pembuatan

Tempatkan daging babi cincang, irisan kol, daun bawang, kecap, minyak wijen, jahe, gula dan garam bawang putih ke dalam mangkuk besar. Sertakan semua jenis bumbu tambahan untuk preferensi Anda, seperti sesendok opsional campuran miso kemerahan jika Anda terdiri dari itu. Gabungkan dengan telapak tangan Anda sampai komponen benar-benar terintegrasi dengan baik.
300 gr babi giling,2 cangkir kol,2 bawang bombay / bawang bombay segar,2 sdm kecap asin,1 sdt minyak wijen,1 sdt jahe bersih,1 sdt gula pasir,1/2 sdt sodium bawang putih,1 sdm campuran miso kemerahan

Menuju Lipat Gyoza

Ambil bungkus gyoza di satu telapak tangan dan di depan dengan takaran tambalan gigi tepat di tengahnya (sekitar 1 sdm, tapi sesuaikan dengan ukuran bungkus Anda jika perlu). Menggunakan tangan Anda, sedikit persentase taburkan di seluruh sisi bungkusnya. Ini pasti akan benar-benar menjadi perekat Anda.
30-40 bungkus gyoza, 1/4 – 1/2 cangkir taburan

Untuk bentuk bungkus gyoza asli

Mulailah dengan melipat bungkusnya di atas tambalan gigi hingga membentuk setengah lingkaran, lalu tekan salah satu ujungnya dengan jari-jari Anda ke arah yang aman. Kumpulkan lebih banyak pembungkus dan tumpang tindih area awal Anda sedikit untuk mendapatkan anak panah, kemudian tekan dengan hati-hati ke arah aman. Lanjutkan sampai gyoza benar-benar aman (sekitar 4 anak panah), setelah itu putar ulang untuk gyoza Anda yang tinggal. Selain itu, Anda dapat dengan mudah menggunakan dorongan pangsit untuk membuat prosedur ini lebih sederhana.

Untuk lipatan yang lebih sederhana

Anda dapat melakukan sisi langsung yang mudah daripada, jika Anda tidak ingin melakukan lebih banyak panah konvensional / lipatan lipat ke atas. Cukup lipat bungkusnya dan kencangkan ke dalam bentuk bulan 50 persen. Setelah itu pilih semuanya dan setelah itu keran sisi langsung pada area permukaan fungsi Anda menuju menghasilkan level ‘bawah’ untuk menggoreng.
Menuju Persiapan
Hangatkan